UNE GRENOUILLE VIVANTE A BIEN PLUS DE VALEUR DANS SON MILIEU NATUREL QUE DANS UNE ASSIETTE
Un repas dure quelques minutes. La disparition d’une espèce peut être définitive.
LE GESTE ESSENTIEL
Si vous connaissez désormais l’importance des grenouilles, faites un pas de plus : arrêtez de les manger, de les acheter et de les commander au restaurant.
Partout dans le monde, les grenouilles disparaissent. Elles disparaissent lorsque leurs forêts sont détruites, lorsque leurs mares sont polluées, lorsque les maladies et le changement climatique bouleversent leurs habitats.
Elles disparaissent aussi lorsqu’elles sont capturées par millions pour terminer dans nos assiettes.
Ce message ne condamne ni un peuple, ni un pays, ni une tradition. Il nous demande de faire évoluer nos habitudes à la lumière de ce que la science nous apprend aujourd’hui.
Lorsqu’un plaisir de quelques minutes peut aggraver le déclin d’animaux essentiels, choisir un autre plat devient un acte simple de responsabilité.
POURQUOI CETTE CAMPAGNE EST URGENTE
Les amphibiens sont la classe de vertébrés la plus menacée au monde.
La deuxième Évaluation mondiale des amphibiens, publiée en 2023, conclut que 40,7 % des espèces évaluées sont menacées d’extinction.
La destruction des habitats, les maladies, la pollution, le changement climatique et la surexploitation agissent souvent simultanément.
40,7% des espèces évaluées sont menacées d'extinction
40.700.000 (quarante million sept cent milles) kilogrammes de cuisses importées par l'Union Européene en dix ans
814 millions à 2 milliards de grenouilles estimées pour ce marché
UNE GRENOUILLE VIVANTE TRAVAILLE POUR LA NATURE
Une grenouille n’est pas seulement un animal vivant près d’une mare. Elle relie les milieux aquatiques et terrestres et participe directement à l’équilibre des eaux, des sols, des forêts et des chaînes alimentaires.
Vivante dans son habitat naturel, elle rend des services essentiels à la nature et aux communautés humaines.
RÉGULATION NATURELLE
Les grenouilles consomment de nombreux insectes et autres invertébrés. Elles participent ainsi à l’équilibre naturel et au contrôle de certains ravageurs agricoles.
ÉQUILIBRE DES EAUX
De nombreux têtards consomment des algues et des matières organiques.
Ils contribuent à la circulation des nutriments dans les mares, étangs et cours d’eau.
CHAÎNES ALIMENTAIRES
Les grenouilles sont à la fois prédatrices et proies. Elles nourrissent notamment des poissons, des oiseaux, des reptiles et d’autres animaux.
SENTINELLES ÉCOLOGIQUES
Leur peau perméable et leur vie entre l’eau et la terre les rendent sensibles aux changements environnementaux.
Leur déclin peut signaler la dégradation d’un habitat.
DE LA MARE À L’ASSIETTE : UNE RÉALITÉ CONGOLAISE ET RÉGIONALE
À Kinshasa, une affiche dite promotionnelle du Restaurant Okapi au Pullman Kinshasa propose des cuisses de grenouilles en persillade à 35 USD par personne.
Présenté comme un plat français mis à l’honneur, ce mets soulève pourtant une question écologique profondément congolaise :
quelles espèces sont servies, d’où viennent-elles et dans quelles conditions ont-elles été capturées ou élevées ?
Cette exploitation n’est pas nouvelle.
Une étude publiée en 2002 rapporte qu’en 2001, les cuisses préparées d’une grenouille coûtaient jusqu’à 7 USD dans certains hôtels et restaurants de Bukavu et de Kampala.
Entre septembre et novembre, certains établissements de Bukavu vendaient en moyenne 1 000 à 3 000 grenouilles par jour.
L’étude précise qu’en RDC et au Burundi, les grenouilles commercialisées provenaient alors du milieu naturel : marais, bas-fonds et points d’eau, y compris dans des réserves forestières ou des parcs.
Dans la région de Kenge, au Kwango, une enquête réalisée auprès de 250 personnes a recensé quatre espèces consommées et constaté que 78 % des participants préféraient les cuisses.
Aujourd’hui, la raniculture reste très peu développée et insuffisamment documentée en RDC.
À 35 USD l’assiette, la traçabilité ne devrait pas être facultative.
CONEV RDC appelle les restaurants, les fournisseurs, les consommateurs et les autorités à exiger des informations claires : espèce concernée, lieu d’origine, méthode et saison de prélèvement, identité du fournisseur et légalité de l’exploitation.
Avant de commander, posons trois questions :
1. Quelle espèce ?
2. Quelle origine ? et ;
3. Quel impact sur la nature ?
NOUS POUVONS ENCORE CHANGER CETTE HISTOIRE
Face à cette réalité, l’inaction n’est pas une option. Chaque consommateur, restaurant, commerçant, autorité et communauté peut contribuer à réduire la pression sur les populations sauvages.
Refuser une commande paraît être un petit geste, mais des milliers de décisions peuvent faire évoluer les menus, les marchés et les politiques.
CONSOMMATEURS
Avant de commander des cuisses de grenouilles, demandez quelle espèce est servie et d’où elle vient.
Si la réponse n’est pas claire et vérifiable, choisissez un autre plat. Chaque refus réduit la demande.
RESTAURANTS ET HÔTELS
Retirez les cuisses de grenouilles de vos menus et proposez des alternatives.
Informez vos clients de cet engagement et refusez tout produit dont l’espèce, l’origine et le fournisseur ne sont pas clairement identifiés.
COMMERÇANTS ET COLLECTEURS
Réduisez puis cessez les captures destinées à alimenter ce commerce.
Ne prélevez jamais dans les sites de reproduction, les aires protégées ou les populations déjà fragiles, et développez avec les communautés des sources de revenus alternatives.
NOS ASSIETTES NE DOIVENT PAS VIDER LA NATURE DE SES GRENOUILLES.
Protéger les grenouilles, c’est préserver l’équilibre du vivant dont nous dépendons.
REJOINDRE LA CAMPAGNESOURCES PRINCIPALES
Mushambanyi, T. M. B. (2002), « Élevage contrôlé des grenouilles au Kivu (République démocratique du Congo) », Cahiers Agricultures.
– Wumba Mbumba, P. (2023), « Approche alimentaire des amphibiens du massif forestier de la Wamba dans la région de Kenge/Kwango et leur impact sur l’environnement », Agrobiologia, vol. 13, no 1.
– Auliya, M., Altherr, S., Nithart, C., Hughes, A. et Bickford, D. (2023), « Numerous uncertainties in the multifaceted global trade in frogs’ legs with the EU as the major consumer », Nature Conservation, vol. 51, p. 71–135.
– Support promotionnel public du restaurant L’Okapi, Kinshasa, consulté par CONEV RDC : plat de cuisses de grenouilles annoncé à 35 USD par personne.